Umi - Cucina Giapponese

Atmosfera e servizio eccellente, varietà nel menu, ottima cucina di qualità

Abbiamo optato per il menù degustazione che è stato davvero un bel percorso di sapori nuovi. Tutto viene spiegato con cura da Silvana. Bella esperienza.

Lascio un punteggio positivo perché non mi piace lasciare punteggi negativi, tuttavia la mia valutazione sull'esperienza è negativa. Abbiamo preso due menù degustazione da 7 portate e - nonostante le materie prime indubbiamente di qualità - ho trovato le preparazioni assolutamente scialbe e anonime, senza nulla che sorprendesse davvero. Il servizio è sembrato freddo e un po' troppo autoreferenziale, risultando in sintesi gentile, ma poco accogliente. Infine il calice di vino - un ottimo verdicchio - a 12€ mi è sembrato leggermente esagerato. Gli oltre 200€ spesi trovano giustificazione quindi esclusivamente nell'oggettiva qualità delle materie prime, ma assolutamente, per quanto mi riguarda, non valgono l'esperienza.

Materie prime eccezionali. È un viaggio tra combinazioni di sapori che si distanziano completamente dalle nostre e dai finti piatti giapponesi che propongono solitamente ristoranti di sushi in italia. Lo consiglio vivamente a chiunque voglia provare qualcosa che rientri nella vera cucina nipponica. Ottimo anche il sakè che ci è stato offerto per accompagnare il dolce. Unica critica, che spero non leda ma anzi possa essere costruttiva, va al servizio che in un ristoratore di un certo livello ci si aspetta sia impeccabile ma che invece, a tratti, è stato manchevole. Ciò comunque è stato veramente un piccolo dettaglio in un’esperienza fantastica che ripeto consiglierei vivamente.

tanto competenti

Devo dire davvero una bella esperienza. La ragazza è molto gentile ed è brava nel suo lavoro. Mi è dispiaciuto leggere di recensioni in cui si dice che è arrogante o cose simili.. le persone che dicono così non sono mai state in un ristorante stellato o simili. È il modo di spiegare le cose. C’è a chi può piacere e a chi no. A me è piaciuto tutto.. cibo, atmosfera, locale.. Se devo fare una piccola “critica”, mi sarebbe piaciuto di più vedere lo chef all’opera, invece in sala stava davvero poco. E mi sarebbe piaciuto anche assaggiare una piccola porzione di ramen. Però devo dire che il cibo era di qualità e servito molto bene

Bella coperta, il locale é piccolo ma molto accogliente, le portate tutte ottime e il personale molto gentile e disponibile. Ci ritornerò.

Sapori autentici del Giappone 💜

Locale molto tranquillo e ben fatto, il servizio veloce è perfetto, la ragazza spiegava tutto in modo chiaro e preciso, oltre ad essere gentile e molto attenta e competente. Il cibo nella norma un po’ caro per quanto riguarda il menù degustazione. Per il resto una bella esperienza.

Brodi, tempura e sushi davvero ottimi. La qualità dei prodotti è davvero alta. Un plauso al servizio impeccabile!