Ristorante La Bottega di Volpaia dal 1708

Gentilissima sig con ritardo rispondo alla vostra recensione. E mi scuso vi ringrazio per le buone parole . Vi aspettiamo ancora a Volpaia

Mi scuso nel ritardo della risposta alla sua splendida recensione, anche Davide ringrazia tutti voi . E vi aspettiamo presto ancora qui da noi . Grazie per le belle parole

Grazie sig Chiara , sono felice che abbia trovato tutto di suo gradimento e che i miei ragazzi siano stati all altezza delle sue aspettative. Grazie infinite

Gentilissima Sig Martina , volevo rispondere alla sua recensione, perché va’ bene tutto ma la falsità non è accettata . QUINDI: Vi siete lamentati di aver speso troppo , vorrei elencare alcune cose che avete consumato : 4 bottiglie di Chianti Riserva in 6 persone , che certamente hanno un costo !!!! Primi piatti con pasta fatta in casa, kg 2,400 di Fiorentina, che solo questa ha un costo di 120€ , ci tengo a precisare che rapporto qualità prezzo è il più basso in zona .inoltre dolci caffè coperto ammazzacaffè . Per un totale di 60 € a persona!!!!! E vi sembra caro ??? In riferimento al problema del Baileys che avete menzionato che non era buono . Nessun cameriere vi ha confermato che era scaduto anzi siamo subito andati a controllare e scade nel 2025 . Vorrei fare un appunto come una bottiglia di vino anche se super buona può prendere sapore di tappo . Ci sta che qualche bottiglia certamente che non produciamo noi ma una azienda di fama mondiale , possa avere qualche problema . Io lo dubito perché andati via voi lo abbiamo assaggiato tutti e non abbiamo riscontrato nessun problema né di acidità né di altro . Al momento di pagare il conto il maitre’ aveva già scontato gli amari a Niccolò . Addirittura prima della vostra lamentela. Successivamente sono arrivata io Titolare e ignara della situazione vi ho tolto atri 10€ . Consegnandoli all ultima ragazza che era ancora in bagno , tra l altro gentilissima e anche un po’ imbarazzata pregandola di consegnarvi i suddetti ulteriori 10 euro . Cordiali saluti la Direzione

Gentilissimo Sig Enzo , grazie per le sue bellissime parole . Io e il mio Staff la ringraziamo tantissimo questo ci sprona a cercare di fare sempre meglio per offrire dei buoni piatti soprattutto genuini e far stare bene i nostri clienti, in un ambiente che faccia sentire loro , la sensazione di stare in famiglia , poi il mio giardino ha veramente qualcosa di magico e questo spero aiuti a far provare questa sensazione. L aspettiamo ancora da noi anche per un buon bicchiere di Chianti. Cordiali saluti Carla

Gentilissimo Sig Fabrizio , io e il mio Staff non abbiamo parole per ringraziarla per la splendida recensione. Tutti noi le siamo grati ma soprattutto Anna e Sarà due ragazze giovani che hanno una grande voglia di fare bene in cucina . L aspettiamo di nuovo qui da noi , Si faccia riconoscere così ci gusteremo insieme un buon bicchiere di Chianti . Cordialmente . Carla e il suo Staff

Gentile signor Bianchi, La ringrazio comunque per il suo commento. Mi preme però sottolineare che il giorno in cui è stato nostro ospite come può ricordare è piovuto e per questo abbiamo dovuto sparecchiare e riapparecchiare i tavoli del giardino più volte Sicuramente l'errore di assegnazione è nato da questa problematica e ci preme scusarci per l'accaduto. I nostri tavoli del giardino sono tutti comunque molto confortevoli e panoramico Speriamo di poterla riavere nostro gradito ospite in un'altra occasione Cordialmente Carla

Buona sera sig Luca , ho letto attentamente la sua recensione, e francamente non capisco a quali sapori ha trovato non autoctoni già questa parola non ha senso ….. così però lei li ha lei definiti . Tengo a precisare che a parte olio di oliva extra vergine sale e pepe altro nella mia cucina non viene usato …. Quindi sarei molto curiosa di un approfondimento e la invito a rispondere a questa mia richiesta con tanto di descrizione dei sapori o chissà che cosa lei abbia percepito nella sua bocca …. Sa tengo a precisare che la pasta è fatta tutta in casa e creda siamo pochi a farlo la maggior parte delle verdure proviene dal mio orto dove non viene dato nessun prodotto chimica ma è tutto naturale . Se poi un mio cameriere non ha soddisfatto la sua richiesta di quali amari avevamo . Di questo me ne dispiaccio e chiedo umilmente scusa . Ma che il mio personale non sia attento e gentile e professionale , questo non lo accetto . Per quanto riguarda il conto mi dispiace contraddirla ma noi rilasciamo a tutti i nostri clienti ricevuta fiscale dopo aver fatto un preconto che consegnamo al cliente solo allo scopo per controllarre che non siano stati fatto errori ma , subito dopo consegnamo la ricevuta fiscale . Quindi attento a fare certe affermazioni se poi lei ha dimenticato di ritirarla sul bancone questa è in altra storia . Cordiali saluti La Direzione

Gentilissimo Sig Gaia ?? Grazie per la sua recensione spero che vi siate trovati bene . Cordiali saluti la Direzione

Gentilissimo Sig Sherpa o almeno così si fa chiamare mi scuso per il ritardo nella risposta . Mi dispiace che lei è sua moglie non abbiate gradito niente del cibo servito . Voglio però puntualizzare che non ho scaricato la colpa sui camerieri che sono veramente bravi ma ho fatto solo un affermazione che era possibile che questo fosse accaduto . Le vorrei fare presente che io lavoro come i miei ragazzi anzi molto di più . E francamente che non abbiate trovato niente di buono nel cibo mi fa un po’ pensare . Comunque gettare fango su un attività e nascondersi dietro uno pseudonimo è troppo facile . Ma io e il mio staff tutto porgiamo a lei e alla sua dignità Cordiali saluti

Buona sera sig Chiara , mi dispiace se non vi siete trovati bene . E mi scuso per il rumore , ma creda è veramente molto difficile riuscire a chiedere ai clienti di abbassare la voce . Non le nascondo che l ho fatto più volte in varie occasioni, ma sempre con poco successo . Per quanto riguarda il cibo sarei stata molto felice se lo avesse fatto presente subito . Magari avremmo potuto rimediare . Cordiali saluti la direzione

Buona sera Sig Algedy. Mi scuso per il ritardo nella mia risposta mi scuso anche per il rumore eccessivo che un gruppo ha creato , dando fastidio, creda sono andata più volte a pregarli di abbassare i toni ma non mi hanno minimamente ascoltato . Ha visto da solo che c erano tanti clienti e mi scuso anche per i ritardi se si sono verificati . . Sono giornate particolari che muovono il mondo è dire di no soprattutto a famiglie con bambini insomma cerchiamo di fare del nostro meglio . Ma si vede per lei non era abbastanza. Mi dispiace inoltre che il cibo non sia stato di suo gradimento potevate però farlo presente subito avremmo cercato di rimediare . Vede……. io non do risposte a tono se non vengo offesa ma il signore che lei indica della recensione precedente, ha usato termini che io non accetto da nessuno . Proprio perché sono una persona molto educata pretendo lo stesso nei miei confronti . E sono la prima a chiedere scusa umilmente se ci sono stati dei problemi . Cordiali saluti. La Direzione

Gent.ma sig Giububu …. Con enorme stupore ma soprattutto dispiaciuta vengo a leggere la sua recensione. Non so perché mi debba beccare di essere arrogante ,quando gentilmente le ho fatto vedere la sua prenotazione sulla mia agenda che era dopo tante altre e per questo non poteva avere il tavolo che lei desiderava dato che altri clienti l avevano prenotato molto prima di lei . Ci siamo però subito messi a sua disposizione per spostare il vostro tavolo al sole come lei desiderava . Quindi questo appellativo di arrogante non lo accetto assolutamente e le consiglio di non usarlo neppure con altri . Inoltre se ha trovato qualcosa di non suo gradimento, perché non lo ha fatto presente subito??? Certo è più semplice scrivere una brutta recensione che metterci la faccia . !!!!!! Per sua informazione i miei camerieri hanno tutti una lunga esperienza in questo loro lavoro e sono gentili e professionali con tutti .Dato però che sono una persona molto educata porgo lo stesso le mie scuse, ma attenzione a gettare fango sul lavoro degli altri senza nessun motivo . Cordiali saluti la Direzione

Gentilissimo sig Maurizio , grazie infinite per le sue belle parole. Sia io che il mio staff la ringraziamo tantissimo . Questo ci sprona a cercare di fare sempre meglio per i nostri clienti . La aspettiamo ancora qui da noi . Cordiali saluti la direzione