Pane, pasta, carne, frutta e verdura: l'Italia è il regno dei prodotti alimentari di alta qualità esportati in tutto il mondo. Alcuni possono fregiarsi di marchi come quelli DOP o IGP, che certificano la provenienza da una determinata zona (come, ad esempio, l'aceto balsamico di Modena o le mozzarelle di bufala della Campania), mentre per i vini di particolare pregio esiste la denominazione DOCG. Molti altri provengono dalle aziende agricole diffuse in tutta la penisola e vengono trasformati in quei prodotti finiti che troviamo ogni giorno nei negozi di quartiere e nella grande distribuzione.
I prodotti alimentari freschi, magari biologici, come pane, formaggi e molti tipi di pasta ripiena sono particolarmente apprezzati nei ristoranti e nelle trattorie tipiche, mentre quelli surgelati o confezionati sono pratici per la preparazione di una cena veloce. Per tutti, l'etichetta contiene numerosi informazioni utili, come la provenienza del prodotto, gli ingredienti e la data di scadenza. In questo modo si potrà essere sicuri che sia effettivamente privo di sostanze che potrebbero provocare allergie e intolleranze alimentari, oppure conoscere semplicemente il modo migliore per conservarlo o cucinarlo.
