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Ristoranti

Osteria Fuorimano

23 Recensioni
Via Monastero, 161 - 12022 Busca (CN)
partita iva 02895350045
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Indicazioni stradali
L'Osteria Fuorimano a Busca (CN), è un'osteria, ristorante, vineria che propone sia cucina tipica regionale ed italiana,che rivisitazioni innovative e ricche di gusto. Un'esperienza gastronomica appagante ed originale, costituita da una scelta varia e attenta alla scelta della materia prima: fra i nostri piatti figurano il calamaro, la bagna cauda, l'agnello frabosano cotto a bassa temperatura con olive e melanzane, il baccalà mantecato, ed una selezionata proposta di dessert, fra cui la crema di zafferano Cuneo, il sorbetto all'arancia con spuma di mandorle. Completano l'offerta un'interessante selezione di vini, che rende omaggio alla celebre cultura enologica locale, e non solo, ed un ambiente conviviale, caratterizzato da uno staff cortese e attento al cliente. L'Osteria Fuorimano dispone inoltre di un dehor estivo e di spazi idonei all'organizzazione di compleanni e cerimonie.
Parcheggio
Servizi per disabili

Dicono di noi

Qui tutto fa la differenza! Cibo cucinato con maestria , arredamento curato e partico...(leggi tutto)
antonellar313
tripadvisor
L'esperienza enogastronomica al Fuori Mano è un viaggio di sapori ed emozioni unico ed irripetibile ...(leggi tutto)
Kris0205
tripadvisor
Incuriositi dal nome e dopo aver sentito solo pareri positivi abbiamo provato anche noi la cucina ...(leggi tutto)
Passenger43960191688
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ORARI DI APERTURA

Lun19:00 - 22:30  
MarChiuso
MerChiuso
Gio19:00 - 22:30  
Ven19:00 - 22:30  
Sab12:00 - 15:00  19:00 - 22:30  
Dom12:00 - 15:00  19:30 - 22:30  
MODIFICA ORARI

Immagini

CUCINA GOURMET - OSTERIA FUORIMANO
ESPERIENZA GASTRONOMICA - OSTERIA FUORIMANO
CUCINA ITALIANA - OSTERIA FUORIMANO
CUCINA PIEMONTESE - OSTERIA FUORIMANO
INNOVAZIONE - OSTERIA FUORIMANO

Dettagli

Attività

Ristoranti • Trattorie Ed Osterie

Informazioni

Ambiente Tradizionale • Ristorante Tipico • Bancomat • Carte Di Credito • Baccalà • Accessibile Ai Disabili • Cucina Italiana • Dehor Estivo • Organizzazione Eventi • Parcheggio • Bagna Cauda • Cucina Casalinga • Cucina Creativa • Cucina Piemontese • Cucina Vegetariana • Primi Piatti Per Celiaci • Vini Alla Carta

COD. B17283242007
Recensioni
4.8
23 recensioni
Eccellente
19
Ottimo
4
Buono
0
Discreto
0
Mediocre
0
Dalla retePagineGialle

antonellar313

tripadvisor

Top!

Qui tutto fa la differenza! Cibo cucinato con maestria , arredamento curato e particolare, ottima accoglienza e tanta simpatia Bravi bravi bravi! Torneremo di sicuro.

Kris0205

tripadvisor

Un viaggio denso di atmosfera e sfumature....

L'esperienza enogastronomica al Fuori Mano è un viaggio di sapori ed emozioni unico ed irripetibile perché ad ogni portata si scoprono gusti diversi frutto di abbinamenti incredibili. Il locale è molto accogliente, con camino acceso, musica soft e luci soffuse ed anche questo rende la permanenza una coccola assoluta. Non troverete un menù alla carta ma solo combinazioni di antipasto, primo e/o secondo + dessert che lo chef realizzerà al momento, dopo aver saputo a quali alimenti siete intolleranti/allergici e quali pietanze non gradite quindi lasciatevi trasportare e rimarrete piacevolmente estasiati. Il prezzo finale non è economico ma per un viaggio così completo e spettacolare, che coinvolge tutti i sensi, vale assolutamente la pena d'investire bene i propri risparmi regalandosi una magia.

Passenger43960191688

tripadvisor

Lasciarsi trasportare…

Incuriositi dal nome e dopo aver sentito solo pareri positivi abbiamo provato anche noi la cucina di questa osteria. Ci siamo lasciati trasportare in un viaggio di sapori e piatti mai banali, con un accostamento di gusti ricercato e “intonato” con la stagione . Oltre alla cucina ci ha sorpreso piacevolmente il locale e la gentilezza di uno dei due titolari addetto alla sala. L’altro , lo chef, lo abbiamo incontrato alla fine giusto in tempo per complimentarci con lui.

Mattia C

tripadvisor

Lasciarsi sorprendere

L’Osteria Fuorimano è fuorimano per davvero, trovandosi tra le campagne di Busca ma, una volta scoperta, offre tantissimi motivi per tornare più e più volte appositamente. Il locale, gestito da due fratelli di cui uno in sala ed uno in cucina (entrambi accomunati dalla passione per le rispettive attività di competenza) è moderno, informale ed accogliente e dispone anche di un piccolo cortile che rende piacevole cenare all’aperto nelle serate estive. L’offerta gastronomica è sorprendente, in primis per la formula: è infatti assente un menu scritto o raccontato a voce, il cliente può soltanto scegliere il numero di piatti che intende assaggiare (tre formule, rispettivamente con 3, 4 e 5 piatti) e indicare eventuali allergie/ingredienti non particolarmente graditi. Da lì, ci si affida semplicemente allo chef, al suo estro, alla sua ispirazione del giorno, agli ingredienti che ha reperito o che ha voglia di utilizzare in quel momento. Siamo stati più volte in questo locale e non abbiamo praticamente mai mangiato le stesse proposte, anzi, ai commensali non vengono serviti, per quanto possibile, piatti identici, consentendo così di assaporare maggiormente le differenti creazioni dello chef. Elementi comuni a tutti le proposte sono indubbiamente i sapori intensi, equilibrati anche nei contrasti e mai banali; l’utilizzo di ingredienti stagionali, a km zero e di elevata qualità; la valorizzazione di materie prime di per sé “povere” come verdure locali, carni poco modaiole (pecora, frattaglie), pesci quali trota e aringa; la cura nella presentazione, sempre accattivante e pulita, mai fine a sé stessa. Grande attenzione anche alla stagionalità di ingredienti e piatti: molto piacevole mangiare un’intrigante gazpacho con carpaccio di trota e un sorprendente spaghetto freddo con aringa affumicata e uova di lompo. Il tutto è accompagnato da una proposta dei vini, rigorosamente non “cartacea”, coerente con l'offerta gastronomica: numerosi i prodotti di nicchia locali e non, con un’attenzione particolare ai vini naturali e biodinamici, vere chicche la cui scoperta arricchisce piacevolmente non solo l’esperienza di per sé, ma anche il bagaglio culturale dell’appassionato e del curioso. Prezzi adeguati al livello dei piatti. Alla prossima… sorpresa !

401marziac

tripadvisor

Una piacevole scoperta

Abbiamo scoperto questo delizioso locale per caso, di ritorno da un'escursione in Val Maira. La cena si è svolta in un piacevole dehor circondato dal verde e curato nei minimi particolari . Abbiamo apprezzato la scelta del menù "a sorpresa" e tutti i piatti, dall'antipasto al dolce ci hanno stupiti piacevolmente per l'originalità e l'esecuzione . Materie prime eccellenti, molte prodotte nel loro orto . È stato molto piacevole scambiare due chiacchere con il titolare, persona simpatica, professionale, presente ma non invadente . Molto apprezzato il vino consigliato in abbinamento, un ottimo Vermentino toscano. Torneremo sicuramente, grazie !

ivof274

tripadvisor

Pranzo domenicale

Consigliato da degli amici, anche noi abbiamo scoperto questo ristorante, location molto bella nella campagna cuneese vicino a Busca, abbiamo mangiato fuori circondati da un bel giardino ben curato. Proprietario gentilissimo e competente in particolare sui vini davvero di grande qualità e non soliti ,poi veniamo ai piatti tutti diversi per ogni commensale,raffinati e ricercati con cura dallo chef ricco di fantasia e innovazione, tutto buonissimo e ogni portata è una sorpresa piacevole, davvero una bella esperienza, lo consiglio!!

jadarugi

tripadvisor

Un'esperienza da provare

Osteria nella campagna Cuneese che è un fiore all'occhiello. Il locale è pulito, ben curato, accogliente. Il servizio a cura del proprietario è scherzoso e alla mano e su crea un rapporto confidenziale che intrattiene la serata. Il cibo è il vero fiore all'occhiello, si mangia cucina del territorio, ma non aspettatevi la solita battuta al coltello o vitello tonnato (per fortuna! Oserei dire), qui è il prodotto, territorio ad essere valorizzato, con una cucina antica e moderna allo stesso tempo, con ampia spaziatura anche nel mondo vegetale. I piatti sono saporiti, con gusti decisi, ma allo stesso tempo delicati. Bella l'idea che ogni commensale ha un piatto diverso, così che a fine cena, condividendo si è mangiato un sacco di piatti differenti. Noi abbiamo fatto il menù 2 antipasti, primo, secondo, dolce e per me è stato fin troppo abbondante, ma abbiamo finito tutto per gola. Rapporto qualità/prezzo onesto. Da tornare sicuramente

Linkinvale79

tripadvisor

Una sorpresa!!!

Una sorpresa!!! Capitati un po’ x caso, il locale è curato e accogliente con il camino acceso che è un abbraccio. Ci sediamo e scopriamo che la scelta è tra tre possibilità di menu, ma sorpresa!!! I piatti che arrivano a tavola li decide lo chef e sono diversi per ognuno!!! Quest’idea la trovo davvero interessante, ti da la possibilità di assaggiare anche piatti che forse sulla carta non avresti scelto! I piatti sono davvero curiosi e gli abbinamenti particolari, tutti super buoni!!! Il proprietario è simpatico e attento e ci ha guidato nella scelta dei vini in maniera molto preparata!!! Ma la cosa più piacevole è il fatto che ti viene voglia di assaggiare i piatti di tutti quelli seduti al tuo tavolo, quindi diventa una condivisione che rende tutto anche divertente!!! Davvero davvero consigliato, io tornerò senza ombra di dubbio!!!

Mario Ezio V

tripadvisor

Ottima cena. Da ripetere

Esperienza notevole. Menù al buio. Dopo aver dichiarato eventuali allergie o ingredienti non graditi, vengono serviti piatti squisiti dall'antipasto al dolce, comunque diversi tra i commensali, con accostamenti sempre azzeccati. Ottima la cantina e oste veramente ospitale.

PaulRiccardo

tripadvisor

Super top

Super TOP Sono stato con la mia compagna a cena una sera. Tutto molto buono e raffinato Super consigliato! Rapporto qualità prezzo molto buono! Vale ogni euro speso

giovanniballiana

tripadvisor

Cucina ricercata senza menu!!

Location curata in contesto di paese piccolissimo e silenzioso, piatti curati e particolari, gestore molto affabile e preparato…bellissima esperienza!

Mia B

tripadvisor

Un esperienza da riprovare

Localino molto carino, elegante e intimo. Perfetto per una cena di coppia. Ogni portata era a “sorpresa” e ogni assaggio è stato 5 stelle…nulla da dire. Ci tornerò senza ombra di dubbio.

J8615UMlisal

tripadvisor

Compleanno riuscito perfettamente

Locale molto carino , passo subito a commentare il menù perché per una persona come me ,piena di intolleranze e allergie è molto importante riuscire a farmi sentire a mio agio con il resto dei commensali e non la diversa che non può mangiare nulla ....direi che ci sono riusciti alla grande a farmi sentire a mio agio ,ottimi piatti e molto particolare l'impiattamento....tutto perfetto stra consigliato

Alessandra R

tripadvisor

Una cena a sorpresa

Un menu a sorpresa che ci ha piacevolmente sorpresi! Dall'antipasto al dolce una carrellata di sapori deliziosi e a volte sorprendenti, con ingredienti locali sapientemente lavorati. Abbiamo scelto il menu che comprendeva antipasto, secondo e dolce. Peccato non aver assaggiato i primi, che dalla spiegazione del metre che serviva gli altri tavoli e dalle reazioni dei commensali sembravano essere ottimi. La bavetta di manzo con carote da 10 e lode! Conto adeguato.

Ignakj

tripadvisor

Sorprendente.

In questo ristorante molto tempo fa avevamo sperimentato una cucina etnica che non aveva lasciato il segno. Incuriositi dalla lettura di qualche articolo e dai riconoscimenti di alcune guide siamo tornati e abbiamo trovato un cambiamento importante, sia per l’ambiente, piacevolmente curato, che per la proposta enogastronomica. Forse la formula può risultare spiazzante ma il risultato è sicuramente interessante: 3 menù degustazione a sorpresa, con piatti spesso diversi tra i commensali, ed una scelta di vini “a vista”, con etichette originali e particolare attenzione ai naturali. Premesso che l’accoglienza e la disponibilità sono stati eccellenti, abbiamo comunicato i cibi non graditi ed è quindi iniziata la degustazione: una sequenza di piatti intriganti, originali, cosmopoliti, dall’esecuzione impeccabile. Tra i migliori: tartare di capra e radicchio alla brace, bao di lingua, gyoza di pecora, tortelli di ossobuco. Una sorpresa molto piacevole, dall’amuse bouche ai dolci, che ci ha divertito e appagato. Rapporto qualità prezzo eccellente (in un momento in cui “l’alta ristorazione” spesso perde il contatto con la realtà) per questa scoperta da inserire tra i preferiti. Bravi!

canimauro67

tripadvisor

Un regalo assolutamente piaciuto!

Spaziale! Tutto quanto quello che ho vissuto, a cominciare dall'ambiente, il calore del locale, la cordialità dei proprietari, il cibo da mangiare ed il vino da bere, è assolutamente al top, in tutti sensi. Assolutamente da provare!

Patrizia26

tripadvisor

Menu a sorpresa, ma che sorpresa! Piatti molto ricercati,non banali. Ottimo vino.Prezzo adegua.Ottima esperienza.

Menu a sorpresa, ma che sorpresa!! Piatti ricercati, non banali. Ottimo vino. Piacevolissima esperienza. Torneremo

benedettaa730

tripadvisor

Armonia di sapori

Accoglienza ottima Alfio e Alex sanno raccontarti ogni particolarità delle bottiglie esposte Fantastico l'abbinamento dei piatti proposti con diversi gusti assortiti ma ben suddivisi fra loro. Ottima cena !!

241mirellar

tripadvisor

Delizia del palato

Ottima esperienza. Abbiamo avuto la possibilità di provare diversi piatti con materie prime di qualità sapientemente accostate per creare un insieme di sapori originali, piacevoli e a volte sorprendenti. Assolutamente da provare

Petit Jardin M.

Piacevole RIscoperta!

Dopo qualche anno siamo ritornati per caso, in questo bistrot pensando di cenare a base di cucina etnica ed invece sorpresa!locale nuovo e cucina spettacolare,loro,i proprietari di sempre ma la cucina, gestita con passione e profonda cultura del cibo e degli ingredienti di base,fa si che la serata si trasformi in una vera e propria esperienza culinaria!tavolo prenotato x sabato prossimo!

Andreina L.

Locale molto carino in cui è possibile sperimentare non solo la cucina tipica della zona, ma anche dei piatti più etnici. IO ci sono stato una sera con la mia ragazza e abbiamo puntato sul cous-cous che era il piatto consigliato della serata. Devo dire che era davvero cucinato bene e mi è decisamente piaciuto anche se di solito non amo i piatti etnici. I prezzi non sono eccessivi in rapporto al livello di servizio.

Anonimo

molto accogliente e particolare

Locale con sapori d'oriente, molto accogliente e particolare. Consigliati soprattutto i cockails, se ne trovano davvero di ogni tipo

luu83

locale etnico molto carino

Locale etnico molto carino. Ottimi piatti da ricette di tutto il mondo. Bel posto anche solo per un cocktail dopo cena. Da provare il mojito alla liquirizia!

Domande Frequenti