Molino Tudori s.r.l

Buongiorno Sig.ra Carla, mi spiace che non sia stata soddisfatta del nostro prodotto. Non abbiamo mai ricevuto lamentele circa la qualità della polenta, quindi mi chiedo se magari non ci sia stato qualche errore nella fase di preparazione, come per esempio le dosi di acqua e farina. Faccio presente che la ricetta prevede dei quantitativi che sono indicativi, spesso le dosi di acqua e farina vanno aggiustate in funzione di come risulta la consistenza durante la miscela degli ingredienti. La farina, per sua natura, non è sempre uguale. Quanto alla grana, la tipologia della farina è soggettiva, per una buona polenta normalmente si utilizza una farina di mais chiamata bramata oro che come caratteristica ha proprio quella di avere una granulometria piuttosto grossa che rende la polenta migliore. Qualcuno invece potrebbe preferire una farina tipo fioretto, più sottile.

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Thanks Lukasz for your review