Risposta da
Mai Thai Ristorante Thailandese
Buongiorno, ci spiace che la sua esperienza sia stata così negativa. Però siamo obbligati a dire la nostra visto che lavoriamo tutti i giorni con tanta passione e dedizione per dare ai nostri clienti un servizio all’altezza del nostro ristorante e con una qualità Molto alta visto che teniamo a quello che facciamo da oramai quasi 10
Anni. Per quanto riguarda la velocità siamo fieri di essere così celeri facendo tutto espresso sul momento e non scaldato come indica lei, il riso a vapore viene cucinato tutti i giorni e quello avanzato
viene donato a chi ha più bisogno. Nulla viene riutilizzato. Per quanto riguarda i gamberi o mazzancolle del Pacifico sono frutto di una lunga ricerca e siamo certi che il prodotto sia eccezionale, visto che vengono abbattuti direttamente a bordo nave dal nostro fornitore ( se serve siamo a disposizione per indicare la tracciabilitá e la qualità del prodotto), naturalmente per dare ai nostri clienti una continuità annuale non possiamo lavorare con gamberi o mazzancolle italiane visto la poca reperibilità e non essendo il Ristorante in una località di mare dove si può collaborare con pescatori giornalmente. In ogni caso per quanto riguarda Orata e branzino invece prendiamo tutto fresco scegliendo di persona dal
Mercato del pesce alle 5 di mattina con pezzature 600/800 e li lavoriamo direttamente noi 2 volte a settimana. Le carni invece vengono dal territorio di Cuneo con approvvigionamenti settimanali e anche quelle lavorate da fresche. Per quanto riguarda i gusti troppi dolci o salati non possiamo dire nulla, è soggettivo, invece ci spiace che abbia trovato il nostro riso saltato pesante, come le dicevo lavoriamo tutto con materia fresca e sul momento ma essendo un riso saltato su wok rimane più olioso rispetto al nostro risotto tradizionale.
Invece per quanto riguarda la pulizia del bagno non capiamo davvero cosa intende, con incrostazioni sotto l’asse del gabinetto( certi aloni nn vanno via ma non è segno di sporco o mancata pulizia ma
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