Baroni occupa il 281° posto tra i cognomi italiani più diffusi, con circa 4100 rappresentanti; in particolare circa il 5% degli abitanti di Mantova ha questo cognome. Tra le sue varianti più famose e diffuse, e dalla quale probabilmente trae origine, troviamo Barone, presente in modo rilevante nel sud Italia, soprattutto in Sicilia e Campania (spesso nella versione Varone).
L'origine del cognome non è direttamente legata al ruolo e al titolo feudale di barone, ma, sembra, appartenga alla storia del nome germanico "baro", la cui etimologia ha il significato di uomo valoroso e libero. Da questo termine germanico, le varianti sono numerose: Baretto, Baroncini, Baretti, Baron e Barotti, distribuiti soprattutto in Veneto, ma anche in Toscana, come dimostrano le testimonianze del 1390 di un tale Giovanni Baroncini di Arezzo, capitano e generale di Pisa e Lucca.